あこライフレッスンのお申し込み
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- 「バゲット・ミニ」・・・あこ酵母で作るシンプルなハード系の基礎的なバゲット
シンプルだからこそ味の決め手になる発酵をしっかり学ぶ。
シンプルな内容で美味しく味を出す方法。
発酵と膨らむ加減。
成形や生地のこと。
オーブンとの向き合い方や窯伸び。
深く基礎的なことも学べる良い機会です。 - 日程
- 2025年01月10日 10:30 〜 13:30 2025年02月07日 10:30 〜 13:30
- 受講料
- 5,500円（税込）／回、＋初めての方初回講義2,000円
