国産小麦と米麹原料の
あこ酵母認定パン教室

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あこ酵母パン動画レッスン＆レシピ

グルテンフリースイーツ動画レッスンレシピ

あこ酵母パン動画レッスン＆レシピ

About酵母の庭について

パンと健康

当教室のホームページを見にきてくださりありがとうございます。

あこ酵母を学びたい方、
技術も理論も詳しく知りたい方、
イーストのパン作りからもう一歩レベルアップしたい方などに向いている教室です。
初心者でもお気軽にお問合せください！！

主に使用しているもの
北海道産小麦、米麹原料のあこ酵母。
低温長時間発酵、熟成したパン作り。
味わい、食感、香り、こだわり詰まった完全オリジナルなパン作りをしています。

「パンと健康」をテーマにし、
パンを作ることに加え、パンを健康的に食べるための意識もしています。

「食」の大切さにも力を入れ、無添加で安心安全なものを
基礎的な身体作りや間接的な健康作りにも配慮しています。

アミノ酸が多く、消化がスムーズに
身体に残りにくく、結果太りにくいパン作りをしています。
タンパク質を多く、糖質オフにも心掛け、スポーツをする人やダイエットにも向いています。
ご家族の方や共に食に関わる全ての方に、より美意識高く、身体に優しい内容になっています。
特にあこ酵母はパン作りの中でも、食べた後の効果が顕著に他の酵母よりも優れていて
美味しいだけで終わりはなく
アミノ酸や身体の消化吸収の内容、知れば知るほど身体に良いセレクトとわかることでしょう。

パンとスープ、パンをサンドイッチにして野菜を一緒に食べるなど食べ方も大事になります。
健康的に食べるための食べ方を実践し、身体に良いものをご提案しています。
パンに合わせたお料理のレッスンや主に米粉を使用したグルテンフリースイーツのレッスンも行っています。

ご家庭で食べやすいパン
毎日食べても飽きないパン
また食べたいと記憶に残るパン
そんなパン作りをめざし楽しんでいただけたら幸いです。

関わる全ての方に健康的に暮らすことができるようご提案と、食育や次世代に次ぐ活動をしていきたいと思っています。
パン作りを通して、食や暮らしが豊かになりますように、お手伝いさせていただけたら幸いです！！

酵母の庭の特徴

あこ酵母認定パン教室
理論と実践から学ぶアカデミックな指導
米麹原料のあこ酵母使用
国産の粉、無添加、安心安全な材料で健康に気遣ったパン作り
すぐに手に入る材料で簡単に、作りやすく、美味しく！
リピート率の高い幅広い層に喜ばれるオリジナルレシピ
パン単体だけではなく、健康的にパンを食べるペアリング提案
栄養に配慮した食を伝え、間接的な健康づくり

酵母の庭のパン作り

ご家庭で再現性高いオリジナルレシピ
もちもち食感、味わいのイメージに合った作り方
身体に良い材料を厳選
極力国産小麦使用
油脂・糖分が少ない
18年の歴で培ったパン作りとパン屋で積み重ねてきた経験を基にしたパン作り
粉の味わいをメインにした健康に気遣うパンレシピ

Lessonレッスンについて

あこ酵母パン動画レッスン＆レシピ

5000円（税込）／1レシピ

対面レッスンにご参加できない方や全国遠方の方などを対象として、あこ酵母スタイルレッスンの内容をお伝えする動画レッスン＆レシピ販売です。

＜2025年6月ＭＥＮＵ＞
●メニュー：ごはんパンブレッド
●内容：
レシピ、講義内容説明書、成形図解計6枚
動画ＵＲＬ
※ストリーミング再生限定公開
※22:13で収録（計量から焼き上げまで）
※音声、字幕付き
※チャプタ―機能で早送り、巻戻しもらくらく
※無期限視聴

レシピと並行して動画を見て頂くと、手元の成形や生地の状態などを詳しくチェックすることができます。
文書でわかりにくいところは動画にまとめました。
何度でも好きな時にご覧いただけます。
携帯でもパソコンでもボタン一つで動画再生可能。

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お申込み後、レシピ、講義説明文書ＰＤＦと動画ＵＲＬをメールでお送りします。
ご購入時にご入力いただいたメールアドレスにＰＤＦレシピをお送ります。
※万が一48時間以内に返信メールが届かない場合は、SHOPの質問するより、再度お知らせください。

※あこ酵母の作り方、取り扱い説明はテキストには含まれません。

※あこ酵母初めての方でもサポートしますのでぜひチャレンジください。

※TOPページのSHOPより、BASEのページにリンクしています。
レッスン動画＆レシピ販売へお好きなメニューをお選びください。
グルテンフリースイーツ動画レッスンレシピ

4500円（税込）／1レシピ

対面レッスンにご参加できない方や全国遠方の方などを対象として、あこ酵母スタイルレッスンの内容をお伝えする動画レッスン＆レシピ販売です。

＜2025年8月ＭＥＮＵ＞
●メニュー：米粉シフォンケーキ
●内容：
レシピ、講義内容説明書、成形図解計8枚
動画ＵＲＬ
※ストリーミング再生限定公開
※17：11で収録（計量から焼き上げまで）
※音声、字幕付き
※チャプタ―機能で早送り、巻戻しもらくらく
※無期限視聴

レシピと並行して動画を見て頂くと、手元の成形や生地の状態などを詳しくチェックすることができます。
文書でわかりにくいところは動画にまとめました。
何度でも好きな時にご覧いただけます。
携帯でもパソコンでもボタン一つで動画再生可能。

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お申込み後、レシピ、講義説明文書ＰＤＦと動画ＵＲＬをメールでお送りします。
ご購入時にご入力いただいたメールアドレスにＰＤＦレシピをお送ります。
※万が一48時間以内に返信メールが届かない場合は、SHOPの質問するより、再度お知らせください。

※TOPページのSHOPより、BASEのページにリンクしています。
動画レッスン＆レシピ販売へお好きなメニューをお選びください。
あこ酵母パン動画レッスン＆レシピ

5000円（税込）／1レシピ

対面レッスンにご参加できない方や全国遠方の方などを対象として、あこ酵母スタイルレッスンの内容をお伝えする動画レッスン＆レシピ販売です。

＜2025年9月ＭＥＮＵ＞
●メニュー：バーミキュラ14㎝で焼くミルクハース（ミニパウンド型でも可能）
●内容：
レシピ、講義内容説明書、成形図解計6枚
動画ＵＲＬ
※ストリーミング再生限定公開
※21:24で収録（計量から焼き上げまで）
※音声、字幕付き
※チャプタ―機能で早送り、巻戻しもらくらく
※無期限視聴

レシピと並行して動画を見て頂くと、手元の成形や生地の状態などを詳しくチェックすることができます。
文書でわかりにくいところは動画にまとめました。
何度でも好きな時にご覧いただけます。
携帯でもパソコンでもボタン一つで動画再生可能。

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お申込み後、レシピ、講義説明文書ＰＤＦと動画ＵＲＬをメールでお送りします。
ご購入時にご入力いただいたメールアドレスにＰＤＦレシピをお送ります。
※万が一48時間以内に返信メールが届かない場合は、SHOPの質問するより、再度お知らせください。

※あこ酵母の作り方、取り扱い説明はテキストには含まれません。

※あこ酵母初めての方でもサポートしますのでぜひチャレンジください。

※TOPページのSHOPより、BASEのページにリンクしています。
レッスン動画＆レシピ販売へお好きなメニューをお選びください。