パンコーディネーター アドバンス   
      牧 京子     Kyoko Maki

     ・天然酵母パン教室JDL代表
     ・グルマンアトリエヴィタルパン教室監修(グルマン垂井店にて)
      http://www.guruman.co.jp/ec/pannomori/

     ・東京都出身、愛知県名古屋市在住

 ■資格・受賞歴など
     2007年8月 ・食生活アドバイザー2級取得
     2009年4月 ・第二回全国アマチュアパンコンテスト準グランプリ受賞 「蓮根酵母で作った蓮根のカンパーニュ」
     2009年5月 ・ABCブレッドライセンス取得
     2009年7月 ・ジャパンホームベーキングスクール修了
     2009年10月・JDLパン教室・グルマン藤が丘スタイル立ち上げ
     2010年   ・東京多摩市あこ庵研修入り
      http://ako-tennenkoubo.com/company/link.htm
     2010年4月 ・第三回全国アマチュアパンコンテスト準グランプリ受賞 「自家製レンコン酵母でレンコンのエクラ」
     2011年4月 ・第四回全国アマチュアパンコンテスト準グランプリ受賞 「自家製レンコン酵母のれんこん食パン」
     2011年   ・日本パンコーディネーター協会パンコーディネーターアドバンス取得
      http://jpca.ne.jp/nintei/k_toukai04.html
     2011年 ・パンシェルジュ1級取得
     2015年11月・メイクカラーアナリストアカデミージャパンによるメイクカラーアナリスト取得

 ■活動
     ・グルマン連載パンコーディネーター牧 京子の「美味しいすすめ」、パンの食べ方提案など。
     ・パティスリーキタザキとのコラボ「パン・ド・クレム」販売(現在は期間限定))
     ・グルマンコラボ「アンクール」シリーズ発売開始(2012年9月1日より火・水以外毎日グルマン藤ヶ丘店にて販売)

    天然酵母、自家製酵母パンの奥深さ・香り・味わいに魅了され、酵母パンを焼き続けています。

 ■扱っている自家製酵母・・・
     蓮根酵母・紅茶酵母・巨峰酵母・イチゴ酵母・りんご酵母・夏ミカン酵母・酒粕酵母・
     ヨーグルト酵母・レーズン酵母・グリーンレーズン酵母・レモン酵母など。