あこ天然酵母で作るクラスがステップアップ方式の3クラス編成
 あこ天然酵母の作り方はパン作りの中でも独特。
 発酵時間を長くとり小麦の味わいを十分に引きだすため、一つ一つの工程にコツがあります。
 生地の温度管理、発酵時間、焼成タイミングなど生地に慣れて、正しいあこ天然酵母のパン作りを覚えましょう。
 家庭で作りやすいように、また食感や味わいにこだわったオリジナルレシピもご好評いただいています。
 惣菜パン・菓子パン・食パン・ハード系とあらゆるパンに向く万能な酵母をお楽しみください。

 あこ酵母ベーシッククラス   
 ①あこ酵母初めての方、基礎編 
 10回コース2種類ずつ
1月  ベーコンエピ  レーズン食パン
2月  ベーグル 練乳クリームサンド 
3月  カマンベールとくるみ 自家製クリームパン 
5月  ブルーベリークリチライ ピザパン 
6月  バタークッペ シナモンロール 
7月  コーンリュスティック 苺ジャムとクリームチーズ 
9月  ラムレーズンパン 抹茶大納言パンドミ 
10月  マーブルショコラ ソーセージロール 
11月  ランチブレッド メロンパン 
12月  クグロフ カレーパン 

 あこ酵母クラス   
 ②色々な種類を焼こう、応用編 
 10回コース2種類ずつ理論
1月  チョコレートリング カルツォーネ
2月  パンオナッツ ソフトメロンパン 
3月  メランジェ イングリッシュマフィン 
5月  ココアツイスト食パン シナモンくるみレーズン 
6月  チーズブレッド ハード抹茶大納言 
7月  オランジェ トマトとチキンのピザパン
9月  チョコチップとくるみ ツナパン 
10月  パンプキン渦巻食パン 抹茶あんロール 
11月  メープルデニッシュロール 黒糖食パン 
12月   モンキーブレッド パンドフィグ 

 あこ酵母スタイルクラス   
 ③少し難しいパン、発展編 
 単発、2ヶ月おきにメニュー更新
2013.9・10  マロンチョコ食パン 枝豆のリュスティック
2013.11・12  抹茶大納言ナッツ ハードジューシーブレッド 
  2014.1・2  オーバルセミカンパ コーヒースィート 
2014.3・4  桜食パン ミニバゲット 
2014.5・6  ベリーチョコライ 黒ごまクリームチーズリング 
2014.9・10  はちみつミルクフランス 紅茶メロンパン
2014.11・12  もっちもちコーンチーズ ヨーグルトパネトーネ 
2015.1・2  クグロフ・サレ 抹茶キャラメルナッツ 
2015.4  苺とチョコの食パン ソーセージフランス 
2015.5・6   塩バターロール アップルクリチカンパーニュ 
2015.9  レーズン蒸しパン あこのコッペパン 
2015.11・12  バラエティパネトーネ カマンベール&クリームチーズ 
2016.1・2  黒豆カスタード食パン パン・コンプレ 
2016.4  ごま団子風あんパン デニッシュミニブレッド
2016.5・6  黒糖ミルクハース バジルトマトチーズ

 あこ酵母スタイルクラスは、あこ酵母ベーシック、あこ酵母クラスの方でもご受講可能です。
 あこ酵母のパン作り経験者のためのクラスです。
 ブログにてメニュー更新しています。2ヶ月おきに新メニューを行っていきます。
 単発レッスンですので、行きたい時、作りたいメニューの時にお気軽にご参加下さい。