あこベーシッククラス

コース内容

2018年5月より1年の10回コース制からご受講しやすい5回コースになりました。この機会に是非ご参加ください。

あこ天然酵母の基本を学べる5回コース。まずは初回レッスンをご受講ください。

ドライイーストを卒業して、天然酵母パンを学んでみたい方にぴったりのクラスです。

10年で300種類のメニューの中からより人気があり選び抜かれてきたメニューを毎月2種類作ります。

生徒様の意見を取り入れ、より皆様が作りたいパンを集めました。

作りやすく、飽きない、ご家族に好評でよく作るパンなど実際にリピート率の高いメニューです。

あこ天然酵母は万能な酵母なので、多種類のパンが焼けるようになります。

惣菜パン、菓子パン、ハード系、食パン型とバリエーション豊富に学ぶことができます。

1月

カレーパン、レーズン食パン

2月

ベーグル、練乳クリームサンド

3月

カマンベールとくるみ、クリームパン

5月

ブルーベリークリチライ、ピザパン

6月

バタークッペ、シナモンロール

7月

コーンリュスティック
ソーセージロール

9月

イングリッシュマフィン
抹茶大納言パンドミ

10月

ハードショコラ、カルツォーネ

11月

あこバンズ、メロンパン

12月

クグロフ、ベーコンエピ

あこベーシッククラス詳細

入会金:5,000円



第1週から第2週目、
2~3日間

10:30~14:00

初回レッスン+5回コース
※ご入会月に初回レッスン、翌月から5ヶ月連続でご参加いただいています。
残っている4ヶ月分はそのままご受講も可能です。

※5回コースが終了した時点で、あこレベルアップクラスへ進まれるか、あこベーシッククラスの4ヶ月分をご受講するかお尋ねいたします。

(4、8月休み)
(メニューは10回分ご用意しています。更新可能。)

初回のみ講義+あこ酵母パン1種
あこ酵母パン2種
(20レシピございます。)


初回レッスン7,000円
(あこ酵母パン1種+種おこし、取扱い説明、あこ酵母についてなど講義)
5,800円
(毎レッスン時現金にて)
※カフェのようなしっかりしたパンプレートランチあり。(ストゥブやバーミキュラで作るシチューやスープなど、キッシュ、サラダ、デリなどサラダ類、小鉢やピクルス、デザート、お飲物、焼き立て天然酵母パン)

5名


・エプロン
・タオル
・筆記用具
・焼いたパンを入れる容器
・持ち帰り生地を入れる容器


・名古屋市緑区
桜通線相生山駅徒歩5分
(詳しい住所についてはご予約いただいた方に追ってご連絡します。)
・駐車場6台完備




レッスンのための材料調達、生地材料、ランチの準備などで用意しているため、直前のキャンセルはキャンセル料がかかります。

またお席を確保させて頂いているので、キャンセルの際はお早目にご連絡を頂けると助かります。

直前の キャンセルの場合、体調不良などで不意にどうしてもという場合が多く、大変心苦しいですが、前日1000円・当日2000円どんな理由でもキャンセル料をいただくことにしておりますのでご理解ご協力よろしくお願いします。





・各クラス2種類のパンを焼き上げます。
・天然酵母パンは1次発酵に時間がかかる為、、1次発酵後の生地の分割→成形→焼成します。
・レシピは理論的にも説明させていただき、こちらで指定した生地1種類の捏ねる練習をします。捏ねた生地は持ち帰って、1次発酵を見届けてご自宅で焼いてください。(宿題)
・パン作りが終わったあと、パンプレートランチ(レッスンのパン2種類・サラダ・スープ・デザートなど)を用意しています。カフェ気分のランチを楽しくお召し上がりください。


・レッスン中の動画撮影と録音についてはご遠慮ください。写真は大丈夫ですが、自宅のためレッスン以外の撮影はご遠慮下さい。
・レッスン中に撮影された画像をブログ、SNS等の個人目的で使用される場合はお知らせください。
・無断でレシピの公開、販売、譲渡はお断りしております。


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