当教室のホームページを見にきてくださりありがとうございます。
あこ酵母を学びたい方、
技術も理論も詳しく知りたい方、
イーストのパン作りからもう一歩レベルアップしたい方などに向いている教室です。
初心者でもお気軽にお問合せください！！
主に使用しているもの
北海道産小麦、米麹原料のあこ酵母。
低温長時間発酵、熟成したパン作り。
味わい、食感、香り、こだわり詰まった完全オリジナルなパン作りをしています。
「パンと健康」をテーマにし、
パンを作ることに加え、パンを健康的に食べるための意識もしています。
「食」の大切さにも力を入れ、無添加で安心安全なものを
基礎的な身体作りや間接的な健康作りにも配慮しています。
アミノ酸が多く、消化がスムーズに
身体に残りにくく、結果太りにくいパン作りをしています。
タンパク質を多く、糖質オフにも心掛け、スポーツをする人やダイエットにも向いています。
ご家族の方や共に食に関わる全ての方に、より美意識高く、身体に優しい内容になっています。
特にあこ酵母はパン作りの中でも、食べた後の効果が顕著に他の酵母よりも優れていて
美味しいだけで終わりはなく
アミノ酸や身体の消化吸収の内容、知れば知るほど身体に良いセレクトとわかることでしょう。
パンとスープ、パンをサンドイッチにして野菜を一緒に食べるなど食べ方も大事になります。
健康的に食べるための食べ方を実践し、身体に良いものをご提案しています。
パンに合わせたお料理のレッスンや主に米粉を使用したグルテンフリースイーツのレッスンも行っています。
ご家庭で食べやすいパン
毎日食べても飽きないパン
また食べたいと記憶に残るパン
そんなパン作りをめざし楽しんでいただけたら幸いです。
関わる全ての方に健康的に暮らすことができるようご提案と、食育や次世代に次ぐ活動をしていきたいと思っています。
パン作りを通して、食や暮らしが豊かになりますように、お手伝いさせていただけたら幸いです！！
パンコーディネーターアドバンス
あこ酵母パン教室 酵母の庭代表
グルマンマルセパンアドバイザー
東京都出身、愛知県名古屋市在住
