酵母の庭の特徴
- あこ酵母認定教室
- 理論と実践から学ぶアカデミックな指導
- あこ培養酵母使用
- 5名までの少人数制
- パンとのペアリング提案
酵母の庭のパン作り
- ご家庭で再現性高いオリジナルレシピ
- 食感、味わいのイメージに合った作り方
- 身体に良い材料を厳選
- 極力国産小麦使用
- 油脂・糖分が少ない
家庭製パンの極み、
食パンに特化したあこ酵母認定パン教室
Currently accepting courses現在募集中のコース
グルテンフリースイーツレッスン
米粉中心に作るスイーツレッスン。
グルテンなしの優位性。
- 受講料
- 5,000円／回
リクエストレッスン
旧ＪＤＬのあこベーシック、あこレベルアップ、あこスタイルクラスからのリクエストレッスン。１レッスン２種類。
- 受講料
- 6,500円／回
あこスタイルレッスン
JDLに引き続きの2種類の新メニューを作るレッスン。惣菜パン、菓子パン、ハード系など。
- 受講料
- 7,000円／回
About酵母の庭について
パンと健康
「パンで人を幸せに」をモットーに！
作ることの楽しさや、パンを健康的に食べることの大切さを伝えます。
パンの食べ方や食べ合わせもご提案。
サンドイッチやスープなど野菜多めに少しの努力で健康意識。
Lessonレッスンについて
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あこ食パンレッスン
6,500円／回
食パンをメインとしたレッスン。サブメニューあり。製法を用いたり、高加水にしたり作り方はさまざま。
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あこスタイルレッスン
7,000円／回
JDLに引き続きの2種類の新メニューを作るレッスン。惣菜パン、菓子パン、ハード系など。
-
リクエストレッスン
6,500円／回
旧ＪＤＬのあこベーシック、あこレベルアップ、あこスタイルクラスからのリクエストレッスン。１レッスン２種類。
-
グルテンフリースイーツレッスン
5,000円／回
米粉中心に作るスイーツレッスン。
グルテンなしの優位性。
- キャンセルについて
- 予約変更やキャンセルのある場合はご連絡ください。
生地材料準備等の関係で、当日全額、前日半額キャンセル料がかかります。 - 当日持ち物について
- エプロン・ハンドタオル・ボールペン・パンを持ち帰る袋または容器・持ち帰り生地を入れる容器
※持ち帰り生地を入れる容器に関しては直接お知らせいたします。
- 所在地
- 愛知県名古屋市緑区
桜通線相生山駅徒歩5分
詳しい住所はご連絡頂いた方に直接お知らせいたします。 - 駐車場について
- 2台完備。近隣コインパーキングもご案内いたします。
- ご注意
- ※無断でレシピの公開や販売はお断りしております。 ※お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。
Profileプロフィール
パンコーディネーターアドバンス
牧 京子
Kyoko Maki
あこ酵母パン教室 酵母の庭代表
グルマンマルセパンアドバイザー
東京都出身、愛知県名古屋市在住
資格・受賞歴など
- 第二、三、四回全国アマチュアパンコンテスト準グランプリ受賞
- 日本パンコーディネーター協会パンコーディネーターアドバンス
- パンシェルジュ1級
- フードコーディネーター3級
- 食生活アドバイザー2級
- 日本パン技術研究所リテイルベーカリー製パン技術コース
活動
- 2009年
- 総合パン教室JDL開設
- 2009年
- グルマン藤が丘スタイル開設 統括
- 2014年
- グルマンヴィタルパン教室開設
- 2014年
- パティスリーキタザキとのコラボクリームパン「パン・ド・クレム」レシピ開発、商品化
- 2015年
- 天然酵母パン教室JDLにリニューアル
- 2018年
- 横浜医療科学研究所ご依頼により、横浜市大医学部教授×カレー研究家水野仁輔さんのスパイスカレーに合わせたスパイスカレーパンレシピ開発、横浜市大90周年式典に提供
- 2018年
- ゴスペラーズ黒沢薫さん監修のスパイスカレーを開発、商品化
- 2019年
- あこ酵母パン教室酵母の庭リスタート
- 2019年
- グルマンマルセパンアドバイザー
- 2020年
- Salon LE CREUSET メンバー
- 2020年
- パナソニックビストロ体験教室講師
- 2020年
- 日本ニーダーインストラクター
