あこ酵母パン教室 酵母の庭代表
グルマンマルセパンアドバイザー
東京都出身、愛知県名古屋市在住
資格・受賞歴など
- 第二、三、四回全国アマチュアパンコンテスト準グランプリ受賞
- 日本パンコーディネーター協会パンコーディネーターアドバンス
- パンシェルジュ1級
- フードコーディネーター3級
- 食生活アドバイザー2級
- 日本パン技術研究所リテイルベーカリー製パン技術コース
- アスリートフードマイスター3級
- 食品衛生責任者
活動
- 2009年
- 総合パン教室JDL開設
- 2009年
- グルマン藤が丘スタイル開設 統括
- 2014年
- グルマンヴィタルパン教室開設
- 2014年
- パティスリーキタザキとのコラボクリームパン「パン・ド・クレム」レシピ開発、商品化
- 2015年
- 天然酵母パン教室JDLにリニューアル
- 2018年
- 横浜医療科学研究所ご依頼により、横浜市大医学部教授×カレー研究家水野仁輔さんのスパイスカレーに合わせたスパイスカレーパンレシピ開発、横浜市大90周年式典に提供
- 2018年
- カフェヨシノカフェメニュー開発
- 2018年
- ゴスペラーズ黒沢薫さん監修のスパイスカレーを開発、商品化
- 2019年
- あこ酵母パン教室酵母の庭
- 2019年
- グルマンマルセパンアドバイザー
- 2019年
- パン製造技能検定委員
- 2020年
- Salon LE CREUSET メンバー
- 2020年
- 日本ニーダーインストラクター
- 2020年
- あこ酵母パン販売酵母の庭
- 2020年
- パン通販、ココウォーク天白店卸販売
- 2020年
- CBCラジオ 加藤千佳のオトナの時間 出演
- 2020年
- 文化放送 大竹まことのゴールデンラジオ 朗読出演
- 2020年
- グルマンヴィタル垂井本店カフェベルウッドメニュー開発
- 2021年
- 伊吹庵カフェ開業サポート
- 2021年
- マルミツソボカイ料理教室講師
- 2021年
- PLANTS&PLATES HP掲載商品提供
- 2022年
- グルマン豊田店運営責任者兼アドバイザー
- 2022年
- SCコラソン専属栄養アドバイザー
- 2022年
- ポンヌフ商品開発
- 2023年
- 富澤商店クオカスタジオ講師